Đạm whey là gì? Đạm whey có công dụng gì đối với sức khỏe?

Đạm whey thường là thành phần chính trong các loại sữa bột và thực phẩm làm từ sữa như sữa chua, sữa tươi,… Tuy nhiên, vẫn còn không ít những người chưa hiểu rõ đạm whey là gì và có vai trò gì cho cơ thể. Hãy cùng mnkienhung.edu.vn tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Đạm whey là gì?

Đạm whey hay whey protein là dạng protein chính có trong các sản phẩm đến từ sữa. Whey protein là sản phẩm phụ được tách ra từ quá trình sản xuất phô mai. Đây là một loại protein chất lượng cao, có cấu trúc hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin thiết yếu. Loại protein này rất dễ tiêu hóa, hấp thụ bởi cơ thể nhanh hơn so với các loại protein khác.

Whey protein được chia thành 3 loại chính, bao gồm:

• Dạng cô đặc/tập trung (Whey protein concentrate – WPC)
• Dạng cô lập (Whey protein isolate – WPI)
• Dạng thủy phân (Whey protein hydrolysate – WPH)

Phô mai Con Bò Cười vị truyền thống hộp 8 miếng 112g (từ 1 tuổi)

Công dụng của đạm whey đối với cơ thể

2.1. Hỗ trợ giảm cân

Với người đang muốn giảm cân, bên cạnh tập luyện thể thao thì sử dụng đạm whey là một phương pháp tốt. Đạm whey chứa hàm lượng leucine cao, các axit amin nhánh,… giúp thúc đẩy việc tổng hợp chất đạm cho các khối cơ bắp, tạo cảm giác no, giảm thèm ăn để dễ dàng kiểm soát năng lượng nạp vào.

2.2. Cải thiện hội chứng tiền đái tháo đường

Bổ sung vừa đủ whey protein trước bữa ăn có thể giúp cải thiện hội chứng đái tháo đường. whey protein giàu axit amin và có thể trực tiếp kích thích tế bào tiết ra insulin, góp phần làm giảm lượng đường huyết sau ăn.

2.3. Thúc đẩy sự phát triển của cơ bắp

Bên cạnh đó, đạm whey có hàm lượng leucine cao, các axit amin nhánh,… giúp thúc đẩy việc tổng hợp chất đạm cho các khối cơ bắp hỗ trợ kích thích phát triển khối cơ ở người đang cần tăng cơ bắp hoặc tập thể hình.

Lốc 4 hộp sữa tươi tiệt trùng TH true MILK ít đường 110 ml (từ 1 tuổi)

2.4. Hỗ trợ giảm cao huyết áp

Trong whey protein, có chứa các chất ức chế ACE được gọi là lactokinin có lợi đối với huyết áp. Bổ sung whey protein làm giảm đáng kể huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp, nguy cơ về bệnh tim và và bệnh đột quỵ cũng thấp hơn so với người bình thường. Tuy nhiên, chỉ có tác dụng với những người mới bắt đầu có huyết áp cao hoặc hơi tăng.

2.5. Điều trị bệnh tiểu đường

Đạm whey là nguồn protein khá tốt cho chế độ ăn nghiêm ngặt của bệnh nhân mắc tiểu đường. Khi bạn bổ sung whey protein trước hoặc trong bữa ăn nhiều carb sẽ giúp giảm lượng đường trong máu ở cả những người khỏe mạnh và những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Tuy whey protein có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu nhưng mỗi cơ thể sẽ có một thể trạng và cách điều trị bệnh tiểu đường khác nhau. Vì vậy, bạn hãy hỏi ý kiến bác sĩ điều trị trực tiếp trước khi cho sử dụng whey protein để đảm bảo sức khỏe.

2.6. Giảm cholesterol

Trong một nghiên cứu ở những người thừa cân, cho 70 người đàn ông và phụ nữ thừa cân bổ sung Whey trong 12 tuần, sau đó tiến hành đo một số thông số như mức độ lipid và insulin. Kết quả cho thấy có sự giảm đáng kể tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL vào tuần thứ 12 ở nhóm sử dụng whey protein.

Sữa bột Enfa Nutramigen A+ LGG 400g (0 – 12 tháng) dành cho trẻ dị ứng đạm sữa bò

2.7. Điều trị suy dinh dưỡng

Whey protein đóng vai trò là một chất quan trọng trong việc cải thiện cân nặng dành cho những người không thể kiểm soát trọng lượng cơ thể. Đặc biệt phù hợp với các bệnh nhân nhiễm HIV/AIDS hoặc người lớn tuổi.

2.8. Làm lành vết thương nhanh chóng 

Những người có vết thương mãn tính hay nạn nhân sau khi bị bỏng cần bổ sung đạm whey cho quá trình phục hồi sức khoẻ và điều trị, làm lành vết thương một cách nhanh chóng, hiệu quả.

2.9. Giảm nguy cơ dị ứng 

Đối với trẻ sơ sinh không bú mẹ thì mẹ cần chú ý thành phần đạm có trong sữa bò sẽ có thể dễ dàng gây dị ứng và xuất hiện các triệu chứng dẫn đến sự phát triển bệnh chàm. Bên cạnh đó, sữa công thức đạm thuỷ phân từ nguyên liệu là hạt đậu nành cùng lượng lớn protein cũng sẽ dẫn đến tác dụng phụ tương tự. 

Nhưng nếu trẻ sơ sinh được bổ sung đầy đủ công thức triệt để có casein kết hợp với công thức đạm whey thuỷ phân sẽ có thể làm giảm được tối đa về nguy cơ dị ứng cũng như các bệnh da liễu khác ở trẻ sơ sinh.

Sữa bột NAN Supremepro số 1 800g (0 – 6 tháng) dành cho trẻ dị ứng đạm sữa bò

Liều lượng an toàn và tác dụng phụ của đạm whey

3.1. Liều lượng an toàn khi dùng đạm whey

Đạm whey sẽ tương đối an toàn khi bạn dùng cùng một liều lượng vừa đủ và liều lượng được các chuyên gia khuyên dùng là 25 – 50 gram/ngày (từ 1 – 2 muỗng). Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cần đọc kĩ những hướng dẫn về liều lượng trên bao bì sản phẩm nhé.

3.2. Tác dụng phụ của đạm whey 

Tuy whey protein khá tốt cho việc chăm sóc sức khỏe nhưng nếu bạn sử dụng với liều lượng cao liên tục có thể sẽ gây ra mụn trứng cá hoặc các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy,… do cơ thể có hiện tượng không dung nạp lactose. Thế nên bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung lượng whey protein phù hợp nhé!

Sữa bột người lớn Ensure Gold hương vani 400g

Các thực phẩm giàu đạm whey

Phô mai

Phô mai là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho cơ thể. Trong 60 gram phô mai có hàm lượng protein khoảng 15 gram, cung cấp 40% đến 50% lượng whey protein cần thiết cho cơ thể chúng ta trong một ngày.

Phô mai Zott Toast gói 12 lát 200g (từ 1 tuổi)

Sữa bò, sữa dê

Sữa là loại thức uống dễ sử dụng cũng như mang lại nguồn dinh dưỡng cao bởi nó có chứa khoảng 20% protein trong sữa bò đến từ whey. Bổ sung đạm whey từ sữa tươi là nguồn dễ tìm kiếm cũng như giá thành tương đối hợp lý.

Lốc 4 hộp sữa tươi Vinamilk Green Farm ít đường 110 ml (từ 1 tuổi)

Sữa chua

Cứ khoảng 245 gram sữa chua không đường sẽ có chứa 8,5 gram protein mà thông thường đa phần các protein trong sữa chua (chiếm đến 80%) là casein. Việc sử dụng sữa chua hàng ngày giúp cho bạn vừa có thể bổ sung protein cho cơ thể vừa tăng sức đề kháng, rất tốt cho sức khỏe.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Vinamilk vị nha đam 100g (từ 1 tuổi)

Thông qua bài viết về đạm whey, hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại protein này. Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ tổng đài miễn phí 1900.866.874 hoặc truy cập website avakids.com để được hỗ trợ.