Rong nho là gì? Công dụng tuyệt vời của rong nho đối với sức khỏe

Rong nho là món ăn vặt yêu thích của nhiều người không chỉ vì hương vị hấp dẫn mà còn bởi thực phẩm này chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết rong nho là gì. Hãy cùng mnkienhung.edu.vn tìm hiểu ngay nhé!

Rong nho là gì?

Rong nho có hình dạng giống như một chùm nho tí hon, đây là một loại tảo biển và còn được mệnh danh như trứng cá muối xanh (caviar hay trứng cá muối). Rong nho có giá trị dinh dưỡng cao hơn nhiều so với những loại rau củ quả thông thường khác.

Thực phẩm này có mùi vị tương tự như rong tươi và nước muối. Một số dưỡng chất có chứa trong rong nho phải kể đến như caulerpicin và caulerpin, có công dụng tạo cảm ngon miệng hơn và tăng cường hiệu quả chữa bệnh.

Rong nho thường phân bố tự nhiên ở biển Đông Nam Á, Nhật Bản và một số khu vực Thái Bình Dương, được khai thác và sử dụng như một loại rau xanh. Ở nước ta, vào năm 2006 rong nho đã tìm thấy ở đảo Phú Quý, tỉnh Ninh Thuận, nhưng có kích thước nhỏ hơn rong nho ở Nhật và Philippines.

Để đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày càng tăng nên rong nho đã được nhiều người đầu tư trồng trọt, thu hoạch và cung cấp rộng rãi trên thị trường. Tại Việt Nam, giống rong nho Nhật đã được trồng ở một số nơi như Hòn Khói, Khánh Hòa, Đông Hà và Hải Ninh.

Rong nho là một loại tảo biển

Công dụng của rong nho đối với sức khỏe

2.1. Tăng cường sức khỏe xương

Rong chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người sử dụng. Đầu tiên phải kể đến lợi ích đem lại cho hệ xương. Việc ăn rong nho sẽ bổ sung canxi, protein và omega 3, có khả năng giảm thiểu triệu chứng của viêm khớp, hỗ trợ kháng viêm và hạn chế loãng xương.

2.2. Cải thiện thị lực

Bên cạnh đó, rong nho cũng giàu chất sắt và vitamin A, giúp tăng cường thị lực, cải thiện chức năng của mắt. Bổ sung rong nho vào bữa ăn sẽ có tác dụng tuyệt vời trong việc phòng chống một số bệnh về mắt như quáng gà, khô mắt,…

2.3. Phòng chống bệnh tiểu đường

Rong nho chứa lượng vitamin C khá lớn, giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do. Từ đó, hỗ trợ phòng chống và cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường hiệu quả.

2.4. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Thành phần axit béo không bão hòa AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp giảm cholesterol và tăng tính co giãn của mạch máu. Các axit béo này còn ngăn ngừa oxy hóa, duy trì cấu trúc collagen của động mạch làm ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim.

2.5. Làm đẹp da

Đồng thời, chất béo trong rong nho còn giúp bảo vệ màng tế bào, cải thiện đàn hồi của thành mạch máu và giảm khô da. Nhờ đó, sử dụng rong nho tác động tích cực đến làn da, tóc và làm chậm quá trình lão hóa.

Rong nho tươi giúp làm đẹp da

2.6. Giảm táo bón

Rong nho chứa lượng đường và calo tương đối thấp nên cho phép vi khuẩn dễ dàng phân cắt thức ăn và bài tiết chất thải nhanh chóng. Chính vì vậy, người sử dụng rong nho sẽ được hỗ trợ tiêu hóa dễ dàng, tránh được tình trạng táo bón.

2.7. Tránh béo phì

Rong nho giàu các dưỡng chất như canxi, kẽm, sắt, protein, vitamin C và axit béo không bão hòa. Nhờ đó, thực phẩm này rất bổ dưỡng và an toàn cho những bạn thừa cân hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.

2.8. Ngăn ngừa ung thư

Một hợp chất chống ung thư tự nhiên được tìm thấy trong rong nho là fucoidan. Các nghiên cứu năm 2002 và 2005 đã chứng minh fucoidan có khả năng điều trị ung thư rất hiệu quả, tăng cường hệ miễn dịch và giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

2.9. Được dùng làm thuốc

Ngoài giúp cơ thể khỏe mạnh, làm đẹp da, thực phẩm này còn được sử dụng trong một số phương thuốc cổ truyền. Để có thể dùng làm thuốc, người ta sẽ sơ chế rong nho bằng cách rửa đi rửa lại rồi phơi khô hoặc sấy.

Một số bệnh có thể được giảm bớt khi dùng rong nho bao gồm lao hạch, bướu cổ, nấc, sưng hạch, viêm tràn dịch mào tinh hoàn, phù nề,….

Tác dụng tránh béo phì

Cách sơ chế rong nho

Trên thị trường hiện nay có 2 loại rong nho phổ biến là rong nho khô và rong nho tươi. Để tạo hương vị thơm ngon khi thưởng thức bạn có thể tham khảo các cách chế biến cho từng loại như sau:

3.1 Đối với rong nho tách nước

Bước 1: Mở túi rong nho khô, tách nước ngâm vào tô nước sạch trong khoảng 3 – 5 phút bạn sẽ thấy rong nho nở ra và tươi lại.

Bước 2: Đổ nước ngâm rong nho, sau đó tiếp tục cho vào tô nước đá thêm khoảng 3 phút trước khi thưởng thức sẽ giúp tạo hương vị thơm ngon hơn.

Rong nho tách nước

3.2 Đối với rong nho tươi

Đối với rong nho tươi bạn chỉ cần rửa với nước sạch, rồi cho vào nước đá ngâm trước khi thưởng thức để giúp giảm bớt vị tanh trong rong.

Cách bảo quản rong nho

Tùy thuộc vào rong nho bạn sử dụng là rong tươi hay rong khô mà sẽ có cách bảo quản khác nhau như:

4.1 Đối với rong nho tách nước

Nhờ được sử dụng công nghệ tách nước ly tâm và hút chân không hiện đại nên rong nho tách nước có thời gian bảo quản khá lâu. Khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng thực phẩm này để được 6 tháng, còn nếu đặt trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản đến 8 tháng.

4.2 Đối với rong nho tươi

Để bảo quản rong tươi trong khoảng 3 – 5 ngày, bạn nên cho vào túi kín và để ở nhiệt độ phòng. Rong nho tươi không cần thiết phải bảo quản ở ngăn mát tủ vì thực phẩm này cần được tiếp tục quang hợp nên nhiệt độ quá thấp sẽ làm tách nước và mau hỏng rong nho.

Rong nho tươi cần được bảo quản trong túi kín

Một số lưu ý khi sử dụng rong nho

Để đảm bảo an toàn khi sử dụng và tránh các tác hại không mong muốn của rong nho bạn nên lưu ý một số điều như sau:

• Cần chọn mua những loại rong nho chất lượng, có nguồn gốc và xuất rõ ràng.
• Bạn nên ngâm lượng rong nho vừa đủ ăn vì rong nho rất dễ bị teo và không nên để rong nho lại tử lạnh sau khi ngâm.
• Để tránh làm hao hụt dưỡng chất có trong rong nho, bạn nên chế biến đúng phương pháp.
• Nếu đang điều trị bệnh thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng rong nho.

Một số lưu ý khi sử dụng rong nho

Hy vọng bài viết đã giúp bạn làm rõ được câu hỏi về rong nho là gì và có công dụng như thế nào với sức khỏe. Để đặt mua sản phẩm chất lượng, bạn có thể dễ dàng lựa chọn tại website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 để được tư vấn.