Độ pH trong nước là gì? Nên uống nước có độ pH bao nhiêu?

Độ pH trong nước có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sức khoẻ chúng ta nhưng lại chưa có nhiều người thực sự quan tâm về vấn đề này. Vậy độ pH trong nước là gì và nên uống nước tinh khiết có độ pH bao nhiêu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Cùng mnkienhung.edu.vn giải đáp thắc mắc qua bài viết dưới đây!

Độ pH là gì?

Độ pH được hiểu là thước đo tính axit, trung tính hay kiềm của một dung dịch. Giá trị pH được đo theo thang điểm từ 0 đến 14, trong đó 7 là điểm trung bình. Trong đó:

• Nước có độ pH từ 7 trở lên được gọi là nước kiềm.
• Nước có độ pH thấp hơn 7 được gọi là nước axit.
• Nước có độ pH xấp xỉ 7 được gọi là nước trung tính. Nó không có tính axit cũng như không có tính kiềm.

Độ pH là thước đo tính axit, trung tính hay kiềm của một dung dịch

Ảnh hưởng của độ pH trong nước tới con người

• Độ pH ảnh hưởng đến mùi vị của nước:

Nước có độ pH cao (tính kiềm) thường có mùi lạ như xà bông và gây cảm giác nhờn khi uống. Nếu bạn đun nấu thực phẩm bằng nước này, những hợp chất hữu cơ trong đó sẽ bị giảm xuống, đóng cặn trong các vật dụng. Đặc biệt, nếu sử dụng loại nước này lâu ngày sẽ gây bệnh sỏi thận.

• Ảnh hưởng của pH tới sức khoẻ:

Độ pH trong nước uống ảnh hưởng tới sức khoẻ, đặc biệt là với hệ men tiêu hoá. Tính axit của nước có thể gián tiếp ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ như nước nhiễm phèn, nước nhiễm mangan,… Do đó, cơ thể sẽ xuất hiện các hiện tượng như ợ chua, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa,… nếu uống nước có độ pH thấp (tính axit) trong một thời gian dài.

• Ăn mòn thiết bị, đường ống dẫn nước và dụng cụ chứa nước:

Độ pH của nước có liên quan đến tính ăn mòn thiết bị, hệ thống dẫn và chứa nước. Đặc biệt, khả năng khử trùng của Clo sẽ mạnh hơn trong môi trường có đọ pH thấp. Tuy nhiên, việc khử trùng bằng Clo dễ tạo thành hợp chất trihalomethane gây ung thư nếu trong nước có hợp chất hữu cơ và độ pH lớn hơn 8.5.

• Ngoài ra, độ pH của nước sinh hoạt cao có thể gây nên các bệnh ngoài da cho cơ thể như làm cho da khô, ngứa và khó chịu,…

Ảnh hưởng của độ pH trong nước tới con người

Độ pH của nước uống là bao nhiêu?

3.1. Độ pH của nước an toàn có nghĩa là gì?

Độ pH của nước thay đổi tuỳ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau như thời tiết, tác động của con người, hay các quá trình tự nhiên. Do đó, nước có độ pH quá thấp hoặc quá cao có thể bắt nguồn từ việc ô nhiễm hoá học hoặc kim loại nặng.

Các nhà cung cấp nước thường tự kiểm tra độ pH của nước để theo dõi các chất có trong nước, có thể được biểu thị bằng độ pH trong nước. Từ đó khi có các chất gây ô nhiễm, họ sẽ xử lý nước để đảm bảo an toàn.

Độ pH của nước thay đổi tuỳ thuộc vào rất nhiều yếu tố khác nhau

3.2. Nên uống nước có độ pH bao nhiêu?

Mỗi môi trường có một nồng độ pH nhất định, trong cơ thể người cũng vậy. Điều kiện tốt nhất để các tế bào hoạt động bình thường là khi giữ được độ pH trong khoảng 7.3 – 7.4 và mang tính kiềm. Nếu cơ thể mất đi tính kiềm mà chuyển sang tính axit thì sẽ gây ra các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường, các bệnh về dạ dày,…

Do đó, theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới WHO, nước có độ pH lí tưởng chúng ta nên uống là từ 6.5 – 8.5 để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ. Khoảng này tương ứng với tính kiềm nên sẽ tạo điều kiện tốt nhất để cơ thể hoạt động bình thường.

Nên uống nước có độ pH từ 6.5 – 8.5

3.3. Độ pH của một số loại nước phổ biến

Nước máy

Nước máy có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau bao gồm nước ngầm, nước mưa hoặc nước mạch như từ hồ và ao,… được lọc trước, sau đó được xử lý hóa học để tiêu diệt mầm bệnh. Thành phần của nước khác nhau tùy thuộc vào khu vực, độ pH của nước máy là 7.5.

Nước đóng chai

Sự khác biệt duy nhất giữa nước suối đóng chai và nước máy là nước đóng chai phải tuân thủ các tiêu chuẩn sức khỏe đã được thiết lập, luôn đảm bảo an toàn cho người dùng. Thông thường nước đóng chai sẽ có độ pH nằm trong khoảng từ 6.5 – 7.5, chênh lệch tuỳ theo từng loại sản phẩm. 

Nước tinh khiết Satori 500 ml

Độ pH của nước RO

Máy lọc nước RO hoạt động theo nguyên lý thẩm thấu ngược cho nguồn nước đầu ra là nước tinh khiết. Hiện nay rất nhiều gia đình ưa chuộng và sử dụng loại máy này để mang lại nguồn nước sạch. Thông thường nước RO có độ pH dao động từ 5 – 7.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm độ pH có trong các chất lỏng sau:

• Độ pH của nước cam xấp xỉ 3.
• Độ pH của cà phê đen xấp xỉ 5.
• Nước biển có độ pH xấp xỉ 8.
• Nước mưa axit có độ pH xấp xỉ từ 5 – 5.5.
• Độ pH của nước tinh khiết xấp xỉ 7.

Độ pH của cà phê đen xấp xỉ 5

Lợi ích của việc theo dõi độ pH của nước là gì?

Giá trị pH của nước uống có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khoẻ. Theo đó, cơ thể con người có khoảng 60% là nước. Do đó, một người trưởng thành nặng 81 kg có 48 kg nước trong người. Độ pH tự nhiên của cơ thể là 7.4. Tuy nhiên, chế độ ăn uống hàng ngày đều có thể ảnh hưởng đến độ pH của cơ thể.

Do đó, bạn nên uống tối thiểu 2 lít nước lọc mỗi ngày là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Trong thời tiết nóng, uống 2 – 3 lít là khá bình thường. Từ đó dễ thấy độ pH của nước quan trọng hơn độ pH của bất kỳ thực phẩm nào khác. Chính vì thế, bạn phải đặc biệt chú ý đến độ pH của nước uống.

Nước tinh khiết Dasani 500 ml

Cách kiểm tra độ pH của nước

5.1. Kiểm tra độ pH của nước tại nhà

Trong bối cảnh nguồn nước đang dần ô nhiễm trầm trọng như hiện nay, việc kiểm tra độ pH thật sự cần thiết kể cả là nước máy đã qua xử lý hay nước từ thiết bị lọc. Những phương pháp dùng để kiểm tra độ pH của nước rất đa dạng. Bạn có thể sử dụng bộ dụng cụ kiểm tra pH nước tại nhà với nhiều dạng đi kèm với mức giá khác nhau.

Trong đó, bút đo pH và dung dịch chỉ thị màu là những cách phổ biến nhất. Bút đo pH được sử dụng khá phổ biến, nhưng khi sử dụng cần phải chú ý hiệu chỉnh. Đồng thời, việc bảo quản cũng cần được chú ý để tránh những sai số không đáng có.

So với bút đo pH, dung dịch chỉ thị màu là cách được ưa chuộng hơn bởi dễ thực hiện hơn, màu sắc trực quan. Tuy nhiên, sai số có thể xuất hiện do nhiệt độ nước, nồng độ muối và sự có mặt của các chất hữu cơ. Điều này không đáng lo ngại vì với một số thiết bị lọc nước hiện đại, khả năng lọc ưu việt thì sự ảnh hưởng của nhiệt độ, muối và chất hữu cơ là không đáng kể.

Kiểm tra độ pH của nước tại nhà

5.2. Mang mẫu đi kiểm tra pH nước

Trường hợp nếu bạn không tự tin kiểm tra pH nước tại nhà, hoặc thiếu các dụng cụ chuyên dụng, hãy mang mẫu nước đi kiểm tra. Lúc này, bạn có thể liên hệ với nhà cung cấp nước máy, nhà phân phối máy lọc nước để được hỗ trợ. Giải pháp mang mẫu nước tới các phòng thí nghiệm cũng có thể là lựa chọn phù hợp.

Mang mẫu đi kiểm tra pH nước

Cách cân bằng độ pH trong cơ thể

6.1. Ăn nhiều rau, củ, quả xanh

Trong rau củ quả có chứa tính kiềm giúp trung hòa lượng axit dư thừa trong cơ thể, bổ sung nhiều vitamin cần thiết để cơ thể khỏe mạnh. Một số loại thực phẩm giàu tính kiềm bạn nên ăn thường xuyên:

• Cải bó xôi (rau bina, rau chân vịt): Trong cải bó xôi có rất nhiều chất diệp lục, bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
• Ớt chuông: Ớt chuông có tính kiềm rất cao, từ đó giúp kiềm hóa cơ thể, tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, ung thư,…
• Cần tây: Trong cần tấy chứa tính kiềm cao, đồng thời còn có chất coumarin và chất phtalic, giúp giảm nguy cơ ung thư và giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
• Bơ: Bơ mang tính kiềm mạnh giúp trung hòa axit trong dạ dày và ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh nguy hiểm khác.

Ăn nhiều rau, củ, quả xanh

6.2. Ăn ít bột mì, đường, thịt

Bột mì, đường và thịt khi được nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ làm dư thừa axit, từ đó gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ. Do đó, bạn chỉ nên tiêu thụ 40 – 50g protein mỗi ngày để kiểm soát độ pH hiệu quả nhất.

Bột mì, đường và thịt sẽ làm dư thừa axit trong cơ thể

6.3. Suy nghĩ tích cực và lạc quan

Khi suy nghĩ tiêu cực, stress, lo lắng,… cơ thể cũng sẽ tiết ra axit gây hại cho sức khoẻ. Do đó, để duy trì được tính kiềm trong cơ thể, ngoài chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, mỗi người cũng nên sống tích cực, lạc quan và yêu đời.

Suy nghĩ tích cực và lạc quan

6.4. Tăng cường vận động

Tăng cường vận động, tập thể dục thường xuyên có thể làm giảm lượng axit dư thừa và tạo ra một môi trường cân bằng trong cơ thể. Chỉ với 5 – 10 phút vận động mỗi ngày, bạn có thể cân bằng độ pH từ đó tạo ra sự khác biệt to lớn cho sức khoẻ qua từng ngày.

Tăng cường vận động, tập thể dục thường xuyên

6.5. Bổ sung đủ nước, nước có tính kiềm

Bổ sung đầy đủ nước, đặc biệt đối với cơ thể dư thừa axit thì nên uống các loại nước giàu tính kiềm để cân bằng lại tính axit. Năm 1965, Bộ Y tế Nhật ra công văn Dược phẩm 763 đã công nhận những lợi ích của nước ion kiềm đối với sức khỏe và khuyến khích mọi người sử dụng

Nước ion kiềm đã được công nhận những lợi ích đối với sức khoẻ

Sử dụng nước ion kiềm – xu thế của tương lai

Trên thực tế, chế độ ăn uống, sinh hoạt hàng ngày đang dần khiến con người bị axit hóa. Theo đó, máu của người bình thường có pH khoảng 7.35 – 7.45, tức là hơi kiềm. Khi độ pH nằm ngoài khoảng này, thường là thấp hơn vì đang có xu hướng axit hoá, cơ thể không có thể trạng tốt nhất và có nguy cơ mắc bệnh.

Do đó, nước kiềm hay nước ion kiềm đang được ưa chuộng trong thời gian gần đây. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng nước có độ pH từ 8 – 10 có tác dụng hỗ trợ cải thiện sức khỏe, cụ thể như:

• Cung cấp thêm khoáng chất cần thiết cho cơ thể: Canxi, Magie, Kali,…
• Tăng hiệu quả hấp thu và vận chuyển dinh dưỡng.
• Hỗ trợ cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, dạ dày.
• Chống gốc tự do, hạn chế ảnh hưởng quá trình oxy hóa.

Hiệu của nước ion kiềm đã được chứng minh. Tuy nhiên để sản phẩm đạt hiệu quả đòi hỏi quá trình sử dụng cần tiếp diễn liên tục trong thời gian dài với độ pH của nước phù hợp.

Sử dụng nước ion kiềm – xu thế của tương lai

Trên đây là những thông tin giúp giải đáp thắc mắc về ý nghĩa của độ pH trong nước. Hy vọng qua bài viết trên, bạn đã biết nên uống nước tinh khiết có độ pH bao nhiêu để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào, nhanh tay truy cập vào website avakids.com hoặc tổng đài 1900.866.874 (7:30 – 22:00) để được tư vấn nếu như bạn có thắc mắc gì nhé!